オリーブオイルは光と熱が苦手です。

CARMオリーブオイルは遮光タイプの濃いボトルに入っているため、光はそれほど心配ありませんので、流しの下など、涼しい場所で保管していただければOKです！

夏、暑さが心配なときは冷蔵庫に入れていただいてもOKですが、白く濁ることがあります。その場合、室温に戻せば元通りになります。

一番よくないのは、コンロの近くなど温度が上がる場所に、ふたをきちんとしないで置いておくことです。口から空気が入って酸化が進みますので、ご注意下さい。

いずれにしても、CARMオリーブオイルは、オリーブに由来する抗酸化成分（舌で感じる苦味、辛味）が 豊富なため、風味を長く保つことができます。

丁寧に手摘みされたオリーブを、石臼で通常よりも時間をかけて挽きます。最先端技術を用いて、ペースト状になったオリーブの表面から自然に染み出てきた上質のオリーブオイルだけを搾油（ローストビーフの中心から滴る肉汁にたとえられます）。その最高級の部分だけが「プレミアム・オリーブオイル」として瓶詰めされます。

タイプ：　エキストラ・バージン・オリーブオイル
オリーブ品種：　マドゥラル、ヴェルディアル
DOP：　トラズ・オス・モンテス
酸度：　0.1-0.2％
オリーブ100キロ当たり搾油量：　3-5％

限定生産で、1本1本に通し番号がつきます。

●テイスティング・ノート：
生のオリーブ、トマト、リンゴの皮、そしてほのかな胡椒のアロマ。エレガントでスムーズな味わいは、口の中に余韻を残します。本品はノンフィルターのため、瓶底にオリーブの成分が沈殿することがあります。また、オリーブオイルを光から守るため、ボトルはほとんど黒に近い濃い色となっています。

原材料：食用オリーブ油
内容量：500ml